El 55% del caldo que consumen los espanoles se bebe en bares y no ha transpirado restaurantes, explica Jose Luis Benitez, director general sobre la FEV. ?Cual es la causa? Desde el Observatorio castellano del Mercado del caldo (OEMV) llegaron a la conclusion sobre que el factor primordial era el paladar: “Demasiado complejo”, relata su...