La antigua rivalidad entre Cahors asi como Burdeos volvioacute; a estallar al iniciar el siglo XVIII. Las coacute;nsules de Burdeos establecieron nuevas tasas asi como trabas de la libre circulacioacute;n del caldo de Cahors en su jurisdiccioacute;n. Ademaacute;s de los impuestos cada ocasii?n maacute;s elevados por barrica sobre caldo ingresada, se establecieron fechas regulatorias. En 1701 el Recomendacii?n puso en vigencia la norma de 1500, por la que los vinos de Cahors “unicamente podiacute;an ingresar a Burdeos dentro de el 21 de diciembre asi como el 1 de mayo sub siguiente. Despueacute;s sobre esta fecha todos las vinos falto vender debiacute;an acontecer liquidados an importe vil o enviados sobre reverso a su sitio sobre nacimiento” (Saint#45;Marty, 2011). Con estas poliacute;ticas, solo probables por la tolerancia del gobierno central, se contribuyoacute; al desarrollo general de evolucioacute;n sobre la viticultura francesa hacia el maqueta actual, con la hegemoniacute;a sobre Burdeos debido a su privilegiada posicioacute;n geograacute;fica asi como su decisioacute;n de estar seguros el control monopoacute;lico de las mercados, en detrimento sobre diferentes regiones vitiviniacute;colas sobre ese paiacute;s, incluyendo a Cahors, que se vio perjudicado por esa postura autoritaria de Burdeos.
En los siglos XVII asi como XVIII el morapio de Cahors alcanzoacute; nuevas marcas en su proyeccioacute;n internacional. El zar Pedro el Grande (1672#45;1725) tuvo particular intereacute;s por el caldo sobre Cahors. Este se serviacute;a regularmente al zar (Saint#45;Marty, 2011). Se cuenta que el noble caldo del sur franceacute;s ayudoacute; al monarca ruso a preservar su salud y no ha transpirado Incluso contribuyoacute; sanar una uacute;lcera sobre estoacute;mago (Beezley, 2005). Por su iniciativa se introdujeron cepas sobre Malbec en el imperio ruso, particularmente en la regioacute;n sobre Crimea. Los popes rusos, durante el zarismo, usaron el caldo de Cahors Con El Fin De efectuar la misa (Gascoacute;, 2011). La propagacioacute;n del Malbec en Rusia se consolidoacute; a lo largo de Catalina la enorme (1729#45;1796), quien dio un decidido estimulo al mudanza de cepas desde Francia.
El tarea de las vinos sobre Cahors en la poliacute;tica interna del siglo XVIII franceacute;s es otro tema importante. Las novedosas ideas y no ha transpirado propuestas poliacute;ticas afectaron el de toda la vida desenvolvimiento de la industria. A mediados sobre aquella centuria, las economistas de moda impulsaron ideas contrarias a la viticultura; propiciaron la reconversioacute;n sobre las campos Con El Fin De priorizar el cultivo del trigo. Fue la epoca compleja por motivo de que desde el Estado se impulsoacute; una ideologiacute;a contraria a la civilizacion sobre la vid y no ha transpirado el caldo. Concretamente, “la vintilde;a fue considerada malhechora” (Saint#45;Marty, 2011). En cierta manera, se estaba preanunciando la poliacute;tica sobre demonizacioacute;n del caldo y no ha transpirado el alcohol que llegariacute;an a su maacute;xima expresioacute;n a comienzos del siglo XXI. El precio beetalk segundo impedimento fue la crisis econoacute;mica en la regioacute;n del mediodiacute;a franceacute;s asi como la tendencia a la emigracioacute;n de sectores empobrecidos. Se produjo entonces la reaccioacute;n de las autoridades locales en defensa sobre la civilizacion vitiviniacute;cola regional. En el ambito de la crisis, en 1715 el Parlamento sobre Toulouse reivindicoacute; el peso estrateacute;gica sobre los viticultores y establecioacute; la prohibicioacute;n sobre abandonar la tierra anteriormente sobre completar las tareas culturales sobre la vintilde;a (Saint#45;Marty, 2011). El tercer aspecto criacute;tico surgioacute; con fundamento sobre la Revolucioacute;n Francesa y la tendencia de las campesinos a asaltar los castillos y construcciones emblemaacute;ticas sobre la aristocracia. En diversos casos, las castillos han sido asaltados, saqueados e incendiados. En este contexto, los castellanos del departamento sobre Lot buscaron una alternativa: ante la notoriedad de estas masas rebeldes en las puertas de sus chateaux, optaron por entregarles las preciosos vinos sobre Cahors. Con este medio se lograron preservar diversos castillos sobre la zona (Saint#45;Marty, 2011). dentro de ellos.
En el siglo XIX se produjo la expansioacute;n del Malbec hacia vintilde;edos sobre otros continentes, particularmente Asia y Ameacute;rica. Esta ordinario se vio favorecida por las innovaciones tecnoloacute;gicas sobre las transportes, sobre todo los ferrocarriles asi como la navegacioacute;n a vapor. Las distancias se acortaron, lo mismo que los tiempos de viaje. Ademaacute;s, el apogeo de estas teoriacute;as del librecambio como paradigma poliacute;tico asi como econoacute;mico vigente en esos antilde;os contribuyoacute; a estrechar los lazos comerciales, econoacute;micos y culturales dentro de los dispares mercados. En este contexto muchos articulos llegaron a sitios que inclusive entonces habiacute;an permanecido aislados, asi como entre ellos viajoacute; el Malbec. an ello se sumaron diferentes tendencias del siglo XIX como la creacioacute;n sobre escuelas sobre agronomiacute;a y estaciones experimentales, que contribuyeron a la difusioacute;n de las plantas hacia aquellos paiacute;ses en donde las condiciones sobre climas asi como suelos lo permitiacute;an. En 1828 se puso en marcha la hacienda sobre Crimea, en donde el priacute;ncipe Vronontsov cultivaba miles sobre cepas de uva francesa, incluyendo Malbec (Beezley, 2005). Escaso despueacute;s esta diversidad llegariacute;a al Cono Sur sobre Ameacute;rica.
El Malbec llegoacute; a Chile en la deacute;cada sobre 1840. En el entorno de la apertura poliacute;tica y no ha transpirado cultural generada a partir sobre la Independencia, la clase dirigente chilena comenzoacute; a ver hacia Francia con creciente intereacute;s desplazandolo hacia el pelo con ambiciones de superacioacute;n. En este contexto, uno de los aspectos que se procuroacute; incorporar fue la vitivinicultura, incluyendo cepas desplazandolo hacia el pelo teacute;cnicas francesas sobre elaboracioacute;n del morapio. De esta forma, llegariacute;an a Chile especialistas franceses como Reneacute; Lefebvre, Claudio Gay asi como Michel Aimeacute; Pouget, algunos que motorizaron relevantes cambios en la vitivinicultura nacional, acentuando las tendencias francesas (Briones, 2007). Unido con ellos hubo tambieacute;n otros franceses que realizaron aportes significativos, cuyas propuestas se difundiacute;an por medio de las nuevas instituciones creadas precisamente de semejante fin, igual que la humanidad Nacional de Agricultura (fundada en 1838) asi como la finca Normal de Santiago (1841). En estas condiciones se produjo la venida de estas cepas europeas al feacute;rtil pavimento chileno (Del Pozo, 2014).
En el aspecto institucional, el lugar maacute;s fundamental sobre este procedimiento fue la Quinta Normal de Santiago.
Fundada en 1841, su sustantivo se inspiraba en el sobre la Escuela Normal sobre Pariacute;s, a donde se cultivaban diversas plantas, particularmente vides. La finca Normal de Santiago operoacute; como la estacioacute;n experimental en el significado sobre meter novedosas especies y variedades sobre plantas europeas, adaptarlas a los suelos desplazandolo hacia el pelo climas americanos y no ha transpirado seguidamente difundirlas en la regioacute;n Con El Fin De mejorar la produccioacute;n agriacute;cola desplazandolo hacia el pelo agroindustrial.
Escaso despueacute;s esta disposicion se extendioacute; hacia Argentina.
Sarmiento regresoacute; a su paiacute;s asi como promovioacute; la fundacioacute;n sobre la Quinta Normal de Mendoza. Siguiendo el modulo sobre Francia desplazandolo hacia el pelo Chile, esta Quinta Normal se propuso agregar novedosas variedades de cepas como via para superar la industria vitiviniacute;cola nacional. Esta impetu fue acogida por el dirigente sobre Mendoza Pedro Pascual Segura asi como su ministro sobre gobierno Vicente Gil. El 17 sobre abril de 1853 se presentoacute; el proyecto ante la legislatura provincial con vistas a fundar la finca Normal y no ha transpirado una Escuela de Agricultura. La Caacute;mara sobre Representantes abordoacute; el esquema asi como lo aproboacute; con potencia de jurisprudencia (Girini, 2006). En conmemoracioacute;n de este hecho, Wines ofArgentina, empresa encargada sobre producir las exportaciones sobre vino, eligioacute; el 17 de abril como Diacute;a Mundial del Malbec, que comenzoacute; a celebrarse a partir de 2011.
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